吃的东西变成大便排出的时间，是一个复杂且多因素影响的生理过程，这一过程不仅与食物的性质有关，还受到个体消化能力、饮食习惯以及运动情况等多方面因素的共同影响，整个过程大致需要7-12个小时，少数人群会延长到24小时。
1、食物的性质：一般来说，高纤维、易消化的食物，如蔬菜、水果等，能够较快地通过消化系统，形成大便并排出体外，通常为7-9小时。高脂肪、高蛋白或难以消化的食物，如肉类、油炸食品等，则需要更长的时间进行消化和吸收，从而延长了排便时间，此时可能在10-12个小时。
2、个体的消化能力：每个人的消化能力存在差异，这直接影响了食物的消化速度和排便时间。消化能力较强的人，其胃肠道的蠕动和消化液分泌较为旺盛，能够更快地将食物分解为小分子物质并吸收到血液中，从而在7-9小时内排便。消化能力较弱的人则可能需要10-12小时来完成这一过程。
3、饮食习惯：三餐规律、饮食均衡的人，其胃肠道的功能通常较为稳定，能够保持正常的排便习惯，通常在12小时内排便。暴饮暴食、饮食不规律或偏食等不良饮食习惯则可能破坏胃肠道的正常功能，导致排便时间延长或便秘等问题，此时的排便时间会在12小时，甚至会超过24小时。
4、运动情况：适量的运动有助于促进胃肠道的蠕动和血液循环，从而加快食物的消化和吸收过程，缩短排便时间，可能会在7小时左右排便。长期缺乏运动的人则可能出现胃肠道蠕动减慢、消化液分泌不足等问题，导致排便时间延长或便秘等情况，排便时间可能为12-24小时。
为了保持正常的排便习惯，建议注意食物的性质选择，保持个体的消化能力良好，养成良好的饮食习惯，并适当进行运动锻炼。如果出现排便时间明显延长或便秘等问题，应及时就医寻求专业医生的帮助和指导。