煎牛排是一种乐趣，肉在铁盘里滋滋作响，有浓郁的肉香让人垂涎欲滴。在吃牛排的时候，配菜也非常重要，搭配好了还能够可以让牛排的味道更加丰富，不会过于单调和干腻。现在为大家介绍3道备料简单，可以轻松完成的牛排搭配食谱，让你自己在家也能做出高级牛排料理。这里推荐使用肉质比较好的（有雪花纹）的肉眼牛排，以及西班牙橄榄油来制作这道美食。
牛排搭配黄油菠萝
牛排要跟菠萝一起吃下去，肉香中混合着果香，柔软而香甜，这是一种初夏的滋味。
将牛排用海盐、黑胡椒抹匀，然后倒上西班牙橄榄油，按摩一下，等待20分钟的样子。
把处理好的新鲜菠萝切片并且用盐水浸泡后捞出，表面撒一点砂糖。（菠萝可以稍稍切厚一点点，因为煎了以后会变薄）
在煎锅里放入黄油块，等待黄油融化后放入切好的菠萝片，煎到菠萝有明显的香甜味后放到盘中待用。
剩下的黄油继续用来，煎牛排，煎到稍稍煎变色就可以翻面了，按自己对熟度的喜好程度掌控时间。
把牛排放到菠萝厚片上，表面再撒一点黑胡椒粉和粗粒海盐。
牛排搭配香滑薯泥和配菜
焦香多汁的牛排搭配上入口即化的马铃薯泥，简直就是一道令人心满意足的美味大餐了。
牛排先用少许的盐及胡椒腌制一小会儿。
将土豆用锅蒸熟后，装保鲜袋儿里压成泥，并且加入奶油拌匀，做成土豆泥。
在土豆泥中加适量牛奶，肉豆蔻粉加热至微滚，最后撒点盐及胡椒调味。
煎锅里倒入橄榄油，开始香煎牛排，按自己对熟度的喜好程度掌控时间，煎好后盛出。
用剩下的油将配菜煎熟（比如西兰花，胡萝卜，小番茄等都可以）, 并以适量盐及胡椒调味。
最后将牛排，土豆泥及配菜摆好盘，再撒上少许盐及胡椒即可!
牛排搭配明虾
就像牛和虾一样，虽然一个地上跑，一个水里游，这是一道送给情侣们的浪漫菜谱。
将牛排切成1cm左右厚度的片，用少许的盐，蒜粉及胡椒腌制两小时。
把虾洗净去虾线，在虾背上切开。加入料酒、盐、黑胡椒，抓匀腌制一小会。
平底锅放一点西班牙橄榄油，烧热后放入牛排，煎到自己满意的熟度后捞出放盘里。
把虾放入锅里，煎至变色后即可捞出。
最后把牛排和明虾美美的摆盘即完成料理。