刚生产完的产妇可以适量吃姜，以补充营养、促进身体恢复和抵御寒冷。但要注意控制食用量，并根据自己的体质和健康状况来决定是否适合食用。
姜含有多种蛋白质、微量元素、多种维生素等营养成分，这些对于产后身体虚弱的产妇来说，是非常有益的补充。产妇在分娩过程中会消耗大量的体力，并流失一定的营养，适量食用姜可以帮助其补充身体所需的能量和营养，促进身体的恢复。
在中医而言，姜具有温中散寒、解表发汗的功效，对于产后可能存在的怕冷、风寒感冒等症状，姜可以起到一定的调理作用。同时姜还能促进血液循环，有利于恶露的排出和子宫的恢复。
需要注意的是，产妇吃姜也要适量，过量食用姜可能会导致上火、便秘、口舌生疮等不良反应。特别是对于脾胃积热、心火旺盛的产妇来说，更应谨慎食用。此外，如果产妇正在哺乳，还需要考虑姜对乳汁可能产生的影响，虽然姜的副作用较少，但仍需谨慎使用，避免对婴儿造成不良影响。
如果产妇在产后有特殊疾病或并发症，如高血压、糖尿病等，应谨慎食用姜。同时如果产妇正在服用其他药物，应咨询医生姜与这些药物是否存在相互作用。