推荐打卡店
国能天街好时光餐厅
八〇一霍老七螺蛳
八零一螺蛳十年老店
02
邓氏家常麻辣鱼
万盛邓氏麻辣鱼起源于万盛场，距今已有150余年历史。成品色泽红亮香味浓郁，沁人心脾。鱼肉麻辣鲜香，嫩滑爽口，软糯兼备，回味悠长。
推荐打卡店
左岸鱼庄
03
关坝凉风鱼羊鲜
关坝凉风鱼羊鲜是川菜中的一道佳肴，采用纯天然喂养的鱼肉，肉质紧实，口感鲜嫩细腻，其特点在于汤汁红亮、味道鲜美、麻辣适中，完美融合了鱼肉的鲜嫩与羊肉的醇厚，深受食客喜爱。
推荐打卡店
凉风印象
04
宽院子酸鲊肉
此菜品选用五花肉为主要原料，打破了传统酸鲊肉的制作方式，改用油炸的烹制方法，既保持了酸鲊肉特有的风味，又增加了酥香的口感，使得酸鲊肉肥而不腻，入口即化，带有一种独特的酸味和韵味。
推荐打卡店
万盛国际大酒店
05
翁氏菌香芙蓉鱼
翁氏菌香芙蓉鱼选取白龙湖水库鱼为主料，加入丛林镇特色菌菇，制成菌香型芙蓉鱼，鱼肉软嫩滑香、清爽鲜美、滋补养生。
推荐打卡店
白龙湖生态园三湖鱼庄
06
苗阿姐苗家烧牛肉
此菜肴以优质的牛肉为原料，经过精心烹制，呈现出软烂鲜香的口感，肉质鲜嫩多汁，深受食客喜爱。其独特的调味和烹饪工艺，使得牛肉不仅美味可口，还具有补益气血的功效。
推荐打卡店
青年镇财富广场南侧约150米
07
周氏八宝粉蒸鸡
有着悠久历史的周氏八宝粉蒸鸡，起源于清朝宫廷皇家食谱，蒸制过程中，鸡肉的状态随着温度上升，会有油脂和水分溢出来，被米粉吸收后，吃起来味道香而不腻。
推荐打卡店
丛林镇蹇丹饭店
08
赵久芳关坝米粉
采用新鲜土猪筒子骨、扇子骨文熬制原汤，再加入红油臊子煮沸后即成为红油原汤，将青菜烫熟打底，手工米粉沸水煮烫一分钟后捞入碗中，淋上红油原汤、猪肉臊子、撒上葱花，米香、肉香、骨香浓厚，汤色红亮、臊子化渣。
推荐打卡店
万盛大道15号附1号
万盛非遗美食篇
01
鱼子土黄鳝
每到7-9月，鱼子河两岸的梯田层层叠叠、数目众多，构成鱼子特有的风景线，微风一荡，便飘过隐隐稻花香，正是这样的稻田孕育出了具有黑山特色的肥美黄鳝。“鱼子土黄鳝”并不是一家店铺的名字，而是数家位于万盛黑山镇鱼子村、以土黄鳝为招牌菜的食店的统称。土黄鳝现杀现烹，每一条黄鳝都圆滚滚的，配上青椒和红椒的爽脆口感，味道简直不摆了！
推荐打卡店
鱼子岗段哥土黄鳝
鱼子岗土农家私房菜
02
麒麟坝蹄花
麒麟坝蹄花，40年的“蒸”功夫。曾经在南桐镇麒麟坝，分布着数家蹄花馆，把蹄花用蒸笼清蒸，连皮带肉都是软软糯糯的，轻轻一撕就脱骨，连着筋膜的部分，尤为Q弹，入口软糯不失韧性，配上浓郁的油辣椒调料，一口下肚醇厚鲜美，油而不腻。
推荐打卡店
万盛大道26号附24号万盛法院旁
（聚鑫缘正大门）
03
万盛“九锅鱼”
万盛九锅鱼技艺展示了鱼类加工的高超技巧，蕴含着民众对美味的追求，经过多代人的发展，逐渐形成一种独特的烹饪艺术，通过精选食材、独特调味和娴熟烹饪，将鱼肉变成美味佳肴。
推荐打卡店
凉风村研学基地
04
万盛李氏烤鱼
在孝子河畔，吃着烤鱼，再喝上一杯冰啤酒，绝对是万盛人晚餐的不二选择。李氏烤鱼以鲤鱼或草鱼为主料，独特秘方结合重庆火锅的用料精华，调制出麻辣、酱香、泡椒、椒香、葱香、尖椒味、香辣味、豉汁味等十余种口味。伴随着烤鱼的嘶嘶声上桌，辛辣鲜香迎面而来，鱼肉外金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，吃一口便征服了每一寸味蕾。
推荐打卡店
李老幺烤鱼大排档
05
米鸭子
米鸭子是一家快四十年的老店，因老板姓米，所以店名取为米鸭子。汁水的香浸透在鸭子的骨肉中，吃起来骨香肉鲜，肉质滑嫩，皮薄肉瘦，口感肥而不腻，回味无穷。凭着几十年来所积淀的精湛卤艺，该店的卤制品成为了独具代表性的万盛风味。
推荐打卡店
松林路25号附1号1-2室
米鸭子店
06
冯氏干锅
干锅不仅满足人们对于美食的需求，更蕴含了浓厚的饮食文化内涵。干锅与火锅和汤锅相比，汤少，味更足，不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用，因而受到广大消费者的喜爱。
推荐打卡店
美味干锅居店
07
杨顺羊肉汤锅
杨顺羊肉汤锅的羊肉质嫩爽口、肉汁四溢、口感饱满、回味悠长，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有养胆明目、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效、常吃羊肉可促进血液循环，增强身体抵抗力，还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。
推荐打卡店
杨顺羊肉汤锅店
08
关坝刘犬羊肉粉
这家的羊肉粉既是非遗，又是本地美食栏目推荐的30几年老字号特色美食。他家的羊肉鲜嫩多汁而不腥，米粉柔软滑顺且正宗，再加上浓郁而不腻的汤底，吃完之后绝对让您感叹藏在小镇上的美食有多么让人惊艳。
推荐打卡店
关坝镇枣林路农贸市场斜对面
09
耿派卤菜
耿派卤菜在技艺上精益求精，制作精良，比一般卤菜耗时长，最后成品香气扑鼻，色泽红亮，口感脆嫩，咸鲜适中，回味无穷，一端上桌就令人食指大动。
推荐打卡店
耿派卤菜
万盛地标菜篇
01
青山酸椒清水鱼
夕阳西下，青山湖打渔人家满载而归。新鲜的青山生态鱼从打捞到宰杀不超过两个小时，厨房早已准备好青山湖周边采摘的朝天椒、青花椒和农家酸菜、泡椒，只待鱼来下锅。三五成群的食客驱车十几公里，拐上青山九道拐，就为了这一口湖鲜。
推荐打卡店
梁哥鱼庄
02
黑山栖林藤椒鸡
栖林藤椒鸡是川菜中极具特色和口感的一道美食，它融合了鸡肉的鲜嫩和藤椒的香辣，热辣爽口，酸甜中别有风味，是一道让人回味无穷的美味佳肴。
推荐打卡店
栖林楠苑
03
老街一品黄牛肉
老街一品牛肉以牛肉为主要食材加山泉烹制而成，汤汁清香，牛肉鲜嫩。老街一品牛肉汤锅已经由过去的汤锅形式发展为“全牛席”火锅形式，汤味愈加讲究，具有很高的药用价值。
推荐打卡店
一品黄牛肉
04
银碗槽稻花鱼
稻花鱼是稻田中的鱼类统称，常见于鲤鱼、鲫鱼和草鱼，它们从小在稻田里吃稻花、水草、虫子以及浮游生物等，故称之为“稻花鱼”。万盛银碗槽稻花鱼吃法多种多样，万盛人喜欢将“禾花干鱼仔”在煮和蒸前稍用温水浸泡，佐以豆豉、辣椒粉，配以白酒、味精、放在铁锅里煮；或者是待饭要熟时，放到饭上蒸，真是一片稻米鱼花香。
推荐打卡店
稻花鱼庄
05
黑山黄焖鸡
黑山黄焖鸡起源于万盛黑山镇，主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑、酱汁浓郁、爽滑弹牙、咸鲜香辣的特点。黑山黄焖鸡有三绝：一品汤，汤色红亮、口感滋糯、老道醇厚、油而不腻、回味无穷；二品肉，成品靓丽、肉质滑嫩；三品米，香气浓郁、劲道有韧劲。
推荐打卡店
全意特色黄焖鸡
06
石林干煸鸡
此菜肴以万盛当地土鸡作为主要原料和创新突破口，结合干煸工艺，反复尝试后所创。所用的当地土鸡肉质细嫩，滋味鲜美，干煸后爆香麻辣、口感酥脆，汤汁色泽红亮、香气诱人，让人垂涎欲滴。
推荐打卡店
石林镇雅颂乡村酒店
07
温塘冷锅罗非鱼
冷锅是一种重庆的烹饪方法，鸡、鸭、鹅、猪、鱼，几乎所有的材料都可以冷锅，由于鱼的肉质肥美嫩滑，成为坊间餐厅用得最多的原材料，当中又以冷水罗非鱼为最佳。温塘冷锅罗非鱼麻、辣、鲜、香、嫩各味层次分明，不腥不燥，入口滑嫩，回味悠长。
推荐打卡店
樱花温泉度假酒店
08
黑山过桥青菜牛肉
万盛黑山过桥青菜牛肉菜品创意取自云南过桥米线的做法，采用青菜汁与黄牛肉搭配，以“过桥”的形式制作。青菜的清香微苦加上牛肉的嚼劲，委实让人回味无穷。
推荐打卡店
黑山谷度假酒店
09
黑山紫薇鱼
黑山紫薇鱼即酸汤鱼，据考证此菜肴最早源于黑山谷一带，制作原料主要有鱼肉、酸汤、木姜子等，整道菜略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口。
推荐打卡店
王牛儿江湖菜
每一道万盛美食背后
都承载着这片土地的故事和人民的智慧
不论是寻找地道的盛城味道
还是渴望一场味觉的冒险
这里总有一道菜能满足你
文章来源：万盛发布
总 编 辑：王 浩
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