步骤 1
肉切片拍扁
腌制:
一个蛋清
两片姜
2勺料酒
小半勺盐
一小勺白糖
一点点黑胡椒粉
搅拌至猪扒把液体都吸收
腌2小时
步骤 2
腌好的猪扒加入薄薄的淀粉
油热下锅煎至两面金黄
步骤 3
料汁：
半碗水
2勺生抽
1勺蚝油
步骤 4
砂锅烧热加油
➕姜粒和红葱头
➕葱段
➕猪扒
➕料汁
中小火焖10min
葱香焗猪扒
步骤 1
肉切片拍扁
腌制:
一个蛋清
两片姜
2勺料酒
小半勺盐
一小勺白糖
一点点黑胡椒粉
搅拌至猪扒把液体都吸收
腌2小时
步骤 2
腌好的猪扒加入薄薄的淀粉
油热下锅煎至两面金黄
步骤 3
料汁：
半碗水
2勺生抽
1勺蚝油
步骤 4
砂锅烧热加油
➕姜粒和红葱头
➕葱段
➕猪扒
➕料汁
中小火焖10min