腭包括硬腭和软腭，可分隔鼻腔与口腔。前面硬腭的骨质部分由两侧上颌骨的腭突和腭骨水平板组成，后面软腭为可以活动的肌性部分。
1、硬腭
主要由骨腭及表面覆盖的黏膜构成，黏膜厚而致密，与骨膜紧密相贴。硬腭前份正中线有突起纵行皱襞，其两旁有许多横行突出皱襞伸向两侧，称为腭嵴。
两中切牙间后面腭部有黏膜突起，称为切牙乳头，其下方有一骨孔，称为切牙孔或腭前孔。鼻腭神经血管通过此孔，向两侧分布黏骨膜与腭侧牙龈。
在硬腭后缘前0.5cm，从腭中缝至第二磨牙侧缘连线的外、中1/3交界处，左右各有一骨孔，称为腭大孔或腭后孔，腭前神经血管通过此孔，向前分布于尖牙后的黏骨膜及腭侧牙龈。
2、软腭
软腭较厚，主要由腭帆提肌、腭帆张肌、腭舌肌、咽腭肌、悬雍垂肌和腭腱膜所构成，表面覆盖以黏膜组织，在口腔面黏膜下含有大量黏液腺（腭腺），伴有脂肪和淋巴组织，一直延伸至硬腭前磨牙区。
软腭的前份呈水平位，后份斜向后下称腭帆。腭帆后缘游离，其中部有垂向下方的突起称腭垂或悬雍垂。软腭肌均为骨骼肌。